Jauhelihamureke med feta og soltørkede tomater
oppskrift

Beskrivelse:

En smakfull og saftig mureke fylt med fetaost og soltørkede tomater, perfekt til middag.

Forberedelsestid:

45 minutter

Porsjoner:

4

Ingredienser:

- 500 g magert kjøttdeig
- 1 dl brødsmuler
- 1 egg
- 1 pakke fransk løksuppepulver
- 200 g fetaost (3% fett)
- 8 soltørkede tomater
- 2 dl kokt basmatiris
- 1 dl vann
- 1 dl rømme

Fremgangsmåte:

1. Bløtlegg brødsmulene i vann og rømme.
2. Tilsett det bløtlagte brødsmuleblandingen, egg og løksuppepulver. Bland godt.
3. Trykk blandingen ut på bakepapir til en jevn leiv.
4. Smør fetaosten og hakkede soltørkede tomater på leiven i en stripe mot toppen.
5. Fordel kokt basmatiris jevnt over fyllet.
6. Rull mureken stramt ved hjelp av bakepapiret.
7. Stek i 180°C i ca. 30-40 minutter, eller til mureken er gjennomstekt.
8. La den avkjøles litt før du skjærer den i skiver og serverer.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.3 (6107 anmeldelser) ★★★★★ del