Kyllingsalat med Feta
oppskrift

En smakfull og enkel hverdagsrett som hele familien vil sette pris på. Forberedelsestid er kun 30 minutter og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 400 g kyllingfileter
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 1 stor salatblanding (f.eks. issalat, ruccola, spinat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløk
- 100 g fetaost
- 1 avokado
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss honning
Fremgangsmåte:
1. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
2. Krydre kyllingfiletene med salt, svart pepper og paprikapulver. Stek filetene i pannen i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gjennomstekte.
3. Ta kyllingen ut av pannen og la den hvile et øyeblikk før du skjærer den i skiver.
4. Hakk salatblandingen, agurken, tomatene og rødløken. Legg dem i en stor bolle.
5. Smuldre fetaosten og skjær avokadoen i skiver. Tilsett dem i salaten.
6. Bland balsamicoeddik og honning i en liten bolle, og hell dressingen over salaten.
7. Til slutt, legg de skivede kyllingfiletene oppå salaten og bland forsiktig før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.72 (2778 anmeldelser) ★★★★★ del