Jänispaisti
oppskrift

En smakfull og mørt jänisrett, perfekt for en koselig middag. Forberedelsestid: 15 minutter. Steketid: 2-3 timer. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 3 stk gulrøtter, hakket
- 1 stk kjøttbuljongterning
- En klype chili
- Vann
- 2 stk løk, skåret i halve ringer
- En klype cayennepepper
- 6 stk hvit pepper
- 6 stk svart pepper
- 1 stk laurbærblad
- 2 ts salt
- 50 g smør
- Traktkantareller
- En klype cajunkrydder
- ½ stk hare, delt i biter (frossen)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Smelt smøret i en stor stekepanne.
3. Tilsett løk og stek til de er myke.
4. Ha i gulrøttene og stek i noen minutter til.
5. Legg harebitene i pannen og brun dem på alle sider.
6. Tilsett kjøttbuljongterning, chili, cayennepepper, pepper, laurbærblad, salt og sukker.
7. Hell over nok vann til at ingrediensene dekkes.
8. Tilsett traktkantarellene og en klype cajunkrydder.
9. Dekk til pannen og sett den i ovnen.
10. Stek i ca. 2-3 timer, til haren er mør.
11. Server og nyt den deilige jänispaistien!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.97 (88 anmeldelser) ★★★★★ del