Mausteinen Kanasalat
oppskrift

Denne friske og krydrede kanasalaten er perfekt til lunsj eller en lett middag. Den er full av smak og næringsstoffer, og tilberedningen tar bare litt tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g kyllingfilet
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts cayennepepper
- 1 hode salat (for eksempel romaine eller issalat)
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 1 avokado
- 100 g cherrytomater
- 1/4 dl balsamicoeddik
- 1/4 dl honning
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme.
2. Krydre kyllingfiletene med salt, svart pepper, paprikapulver og cayennepepper.
3. Stek kyllingfiletene i pannen i ca. 6-7 minutter på hver side, til de er gjennomstekte. La dem avkjøles og skjær dem i strimler.
4. Skyll og hakk salat, agurk, rød paprika, avokado og cherrytomater.
5. Bland alle grønnsakene i en stor bolle.
6. Tilsett den avkjølte kyllingen i salaten.
7. Bland balsamicoeddik og honning sammen, og hell blandingen over salaten. Rør godt.
8. Pynt med frisk persille og server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.65 (5573 anmeldelser) ★★★★★ del