Shakshuka-Pizza
oppskrift

En deilig kombinasjon av tradisjonell shakshuka og pizza, perfekt for farsdagens frokost. Denne oppskriften er enkel å lage og vil glede hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 ferdig pizzabunn
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, terninger
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 400 g hakkede tomater
- 4 egg
- 100 g fetaost, smuldret
- Frisk persille eller koriander til pynt

Instruksjoner:

1. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
2. Tilsett knust hvitløk og paprika, og stek i noen minutter til.
3. Krydre blandingen med spisskummen, paprikapulver, salt og svart pepper.
4. Hell de hakkede tomatene i pannen og rør godt. La det småkoke i omtrent 10 minutter, til blandingen tykner litt.
5. Legg pizzabunnen på et bakebrett og fordel shakshuka-blandingen jevnt over bunnen.
6. Lag fire små groper i blandingen og knekk eggene i gropene.
7. Dryss fetaosten jevnt over toppen.
8. Stek pizzaen i ovnen på 200 grader i omtrent 10-12 minutter, eller til eggene er kokt som ønsket.
9. Pynt med frisk persille eller koriander før servering.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.56 (6067 anmeldelser) ★★★★★ del