Ilta-sol-salat
oppskrift

En frisk salat som minner om varme sommer kvelder og solskinn. Perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2-4 porsjoner
Ingredienser:
- 150 g frisk salatblanding
- 1 avokado
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1/2 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Instruksjoner:
1. Vask salatblandingen og tørk den godt.
2. Del avokadoen i to, fjern stenen og skjær frukten i skiver.
3. Del cherrytomatene i to.
4. Smuldre fetaosten.
5. Bland salatblandingen, avokadoskivene, cherrytomatene og fetaosten i en bolle.
6. Lag dressingen ved å blande olivenolje og balsamicoeddik i en annen bolle. Krydre med salt og pepper.
7. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
8. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.45 (1011 anmeldelser) ★★★★★ del