Kyllingrett med grønnsaker og ris
oppskrift

Denne deilige retten er perfekt til en veldedighetsmiddag for barn. Nyt en smakfull middag samtidig som du støtter en viktig sak.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 2 hvitløksfedd, knust
- 200 g friske grønnsaker (f.eks. paprika, squash, gulrot)
- 100 g ris
- 300 ml grønnsaksbuljong
- 1 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en panne over middels varme.
2. Krydre kyllingfiletene med salt, svart pepper og timian. Legg dem i pannen og stek i 5-7 minutter på hver side, til kyllingen er gjennomstekt.
3. Tilsett knust hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Kok risen i grønnsaksbuljongen i henhold til pakkeanvisningen.
5. Hakk grønnsakene og legg dem i pannen med kyllingen, stek i ca. 5-10 minutter til de er møre.
6. Bland den kokte risen med grønnsakene og kyllingen, og tilsett sitronsaft. Rør godt.
7. Server umiddelbart og nyt et godt måltid for en god sak.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.02 (4510 anmeldelser) ★★★★★ del