Raskausajan Herkku: Enkelin Uuniperuna
oppskrift

Enkelin uuniperuna er en deilig og enkel rett som gir trøst og velvære i svangerskapet. Den er både smakfull og næringsrik.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 store poteter
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl rømme
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl hakket gressløk eller fersk persille

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Vask potetene godt og tørk dem.
3. Prikk potetene med en gaffel for å slippe ut damp.
4. Pensle potetene med olivenolje og krydre med salt og pepper.
5. Stek potetene i ovnen i ca. 45-60 minutter, til de er myke.
6. Ta potetene ut av ovnen og la dem avkjøle litt.
7. Del potetene på langs og fyll dem med rømme, revet ost og hakkede urter.
8. Server varme og nyt!
Næringsinnhold (per potet):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.2 (2236 anmeldelser) ★★★★★ del