Joulunajan Sahti
oppskrift

Beskrivelse: Tradisjonell finsk juledrikk, sahti, som enkelt kan lages hjemme. Denne oppskriften bringer frem julestemningen og smakene.
Forberedelsestid: 1 uke (inkludert gjæring)
Antall porsjoner: Ca. 10 liter

Ingredienser:

- 5 kg byggmalt
- 1 kg rugflak
- 300 g sukker
- 15 liter vann
- 50 g humle
- 1 pakke sahtigjær
- 1 kanelstang (valgfritt)
- 5-10 granbar (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Legg byggmalt og rugflak i bløt i vann over natten.
2. Kok de bløtlagte ingrediensene i en stor kjele i ca. 1-2 timer.
3. Tilsett humle under koking og kok i ytterligere 30 minutter.
4. Sil av væsken og la den avkjøle.
5. Tilsett sukker og kanelstang, rør godt.
6. Tilsett sahtigjær og rør igjen.
7. Hell blandingen i et rent gjæringskar og lukk det tett.
8. La det gjære på et kjølig sted i omtrent en uke, til gjæringen er avsluttet.
9. Flaske sahti og la den modne i kulden i noen dager før servering.
Næringsinnhold (per 100 ml):
- Energi: 40 kcal
- Protein: 0,5 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 0 g
Serveres kaldt ved festbordet!

Vurderinger: 3.68 (2102 anmeldelser) ★★★★★ del