Hullunkurinen pikkujouluateria
oppskrift

Denne deilige og morsomme pikkujouluretten er perfekt for avslapning med venner.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g kjøttdeig
- 1 løk
- 2 hvitløkskløfter
- 2 gulrøtter
- 1 paprika
- 1 boks hakkede tomater
- 200 g revet ost
- 1 ts oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts chilipulver
- 4 tortillaer
- Fersk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skrell og skjær gulrøttene og paprikaen i skiver.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett kjøttdeigen. Stek til kjøttet er gjennomstekt.
3. Tilsett hakket løk og hvitløk i pannen, og stek i noen minutter til de blir myke.
4. Tilsett gulrøtter og paprika, og stek i ytterligere 5-7 minutter.
5. Hell hakkede tomater i pannen og smak til med oregano, salt, sort pepper og chilipulver. La det småkoke på lav varme i 10 minutter.
6. Ta pannen av varmen og rør inn den revne osten.
7. Varm tortillaene separat og fyll dem med kjøttblandingen.
8. Pynt med fersk persille og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.02 (2393 anmeldelser) ★★★★★ del