Kasviswok
oppskrift

Denne deilige kasviswoken er et perfekt valg for grønnsakelskere. Den er full av smak og farger, og den lages raskt!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 ss olje
- 1 løk, skivet
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, strimlet
- 2 gulrøtter, strimlet
- 200 g brokkoli, delt i buketter
- 150 g sopp, skivet
- 200 g tofu, terninger
- 3 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 ts ingefær, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm olje i en stor panne eller wok på medium varme.
2. Tilsett løk og knust hvitløk, og surr i ca. 2 minutter.
3. Tilsett paprika, gulrøtter og brokkoli. Stek i ca. 5-7 minutter til grønnsakene blir myke.
4. Tilsett sopp og tofu i pannen, og stek i ytterligere 5 minutter til tofu får en gyllenbrun farge.
5. Hell i soyasaus, sesamolje og revet ingefær. Bland godt og stek i 2-3 minutter til.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 600 mg

Vurderinger: 4.22 (3354 anmeldelser) ★★★★★ del