Hirvitynnyri muhennos
oppskrift

En deilig og kraftig gryterett med hjortekjøtt og grønnsaker. Perfekt for store sammenkomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Koketid: 3 timer
Antall porsjoner: 20
Ingredienser:
- 8 Isosta punasipulia
- 7 kg kokte poteter
- 1 hjort (ca. 350 kg)
- 4½ kg gulrøtter (delte)
- 1 x 100L aluminium/stål tønne
- 3 l melk
- 75 l vann
- Havsalt etter smak
- Hele pepperkorn
- 5 store hodekål
- 4 håndfuller av furunåler
Fremgangsmåte:
1. Hell vannet i den metalliske tønnen.
2. Skrell og hakk løkene, potetene, gulrøttene og kålen.
3. Legg alle grønnsakene i tønnen.
4. Kutt hjortekjøttet i biter og legg det i tønnen.
5. Hell melk i tønnen.
6. Krydre med havsalt og hele pepperkorn etter smak.
7. Tilsett furunålene i tønnen.
8. Kok alt sammen lenge, til alle ingrediensene er møre og smakene har blandet seg.
9. Server gryterett varm.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Protein: 25g
Fett: 15g
Karbohydrater: 30g
Fiber: 5g
Sodium: 400mg

Vurderinger: 3.51 (2238 anmeldelser) ★★★★★ del