Kyllinggryte med Grønnsaker
oppskrift

En smakfull og sunn kyllinggryte med friske grønnsaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingfilet, skåret i terninger
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 gulerøtter, skrelt og skåret i skiver
- 1 paprika, skåret i biter
- 200 g brokkoli, delt i små buketter
- 400 ml kyllingbuljong
- 1 ts tørket timian
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme.
2. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
3. Legg kyllingterningene i gryten og brun dem på alle sider.
4. Tilsett gulerøtter og paprika, og stek i noen minutter til.
5. Hell kyllingbuljongen over ingrediensene, og tilsett timian, salt og pepper.
6. La gryten småkoke i ca. 15 minutter.
7. Tilsett brokkoli og la det koke i ytterligere 5 minutter, til grønnsakene er møre og kyllingen er gjennomstekt.
8. Server varm, gjerne med ris eller brød ved siden av.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.09 (4712 anmeldelser) ★★★★★ del