Maukas Hiivaleipä
oppskrift

Dette deilige gjærbrødet er perfekt som tilbehør til måltider eller som en godbit. Det er enkelt å lage, og brødet blir herlig mykt og luftig.
Valgetid: 2 timer (inkludert heving)
Antall porsjoner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 2 dl vann
- 1 dl melk
- 1 pakke tørrgjær (ca. 11 g)
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
1. Løs opp tørrgjæren, sukkeret og saltet i fingervarmt vann og melk. La blandingen stå i ca. 5-10 minutter til den begynner å boble.
2. Tilsett hvetemelet og olivenoljen i væsken. Bland godt til deigen begynner å forme seg.
3. Elt deigen i en halvtime til den er glatt og elastisk.
4. Form deigen til en ball og legg den i en oljet bolle. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la den heve et varmt sted i ca. 1 time eller til den har doblet seg i størrelse.
5. Når deigen har hevet, elt den lett og form til brød. Legg det på et stekebrett dekket med bakepapir.
6. Dekk brødet igjen med et kjøkkenhåndkle og la det heve i ytterligere ca. 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 220 grader. Lag snitt i toppen av brødet og stek det i ovnen i ca. 25-30 minutter eller til det er vakkert gyllenbrunt og høres hult ut når du banker på bunnen.
8. La brødet avkjøles på en rist før servering.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.27 (1468 anmeldelser) ★★★★★ del