Kremet Pasta med Spinat og Sopp
oppskrift

En kremet pasta rett med fersk spinat og smakfulle sopp, perfekt for både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong)
- 150 g fersk spinat
- 1 dl kremfløte
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- Revet parmesan (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Finhakk løk og hvitløk. Rens soppen og skjær den i skiver.
3. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett soppen i pannen og stek til den er myk og har fått litt farge, ca. 5-7 minutter.
5. Ha i fersk spinat og stek til den har falt sammen.
6. Hell kremfløten over blandingen og rør godt. Smak til med salt og svart pepper.
7. Bland den kokte pastaen inn i sausen og rør godt, slik at pastaen blir dekket av sausen.
8. Server straks med revet parmesan på toppen, hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.79 (3146 anmeldelser) ★★★★★ del