Sämpyläer og Juustotanker
oppskrift

En deilig oppskrift på myke rundstykker og sprø ostestenger, perfekt til frokost eller som snacks.
Valgetid: Over 60 min
Antall porsjoner: Ca. 20 rundstykker og 30 ostestenger

Ingredienser:

- 1 l melk
- 50 g fersk gjær
- 1 dl sukker
- 1 dl rapsolje
- 2 ts salt
- 1 kg hvetemel
- 200 g ost (f.eks. emmental eller cheddar)
- 1 egg (til pensling)

Fremgangsmåte:

1. Varm melken til den er lunken og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett sukker, rapsolje og salt. Rør godt sammen.
3. Ha gradvis i hvetemelet til deigen begynner å slippe kanten av bollen.
4. Kna deigen i ca. 10 minutter til den er jevn og elastisk.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30-45 minutter.
6. Når deigen har hevet, del den i to deler. Form den første delen til rundstykker og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
7. Form den andre delen til ostestenger: kjevl deigen ut til en plate, strø over revet ost og brett platen, og skjær i strimler.
8. Pensle rundstykkene og ostestengene med egg.
9. La dem heve i ytterligere 15-20 minutter.
10. Stek i 200 grader i ca. 15-20 minutter, til de er gyllenbrune.

Næringsinnhold (per rundstykke/ostestang):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.23 (775 anmeldelser) ★★★★★ del