Frisk sommer-salat
oppskrift

Beskrivelse: En deilig og frisk sommersalat med frukt, nøtter og geitost. Perfekt som tilbehør eller lett lunsj.
Forberedelsestid: 15 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 dl ferske jordbær
- 1 stor eple (f.eks. Granny Smith)
- 1 moden pære
- 100 g geitost
- 1 dl nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)
- 4 dl salatblanding (f.eks. ruccola og issalat)
- 2 ss honning
- 2 ss balsamicoeddik
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Vask og skjær jordbærene, eplet og pæren i skiver.
2. Smuldre geitosten i små biter.
3. Bland salatblandingen, jordbær, eple, pære og geitost i en stor bolle.
4. Rist nøttene lett i en panne for å tilføre smak, og tilsett dem i salaten.
5. Lag dressingen ved å blande honning, balsamicoeddik, salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
7. Server umiddelbart, gjerne som tilbehør til grillmat eller som snacks.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.87 (5101 anmeldelser) ★★★★★ del