Haukipihvit med nypoteter og smør- og løksaus
oppskrift

En smakfull rett med deilige haukipihver, servert med nypoteter og en kremet smør- og løksaus. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Servering: 4

Ingredienser:

- 700 g haukefileter
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl melk
- 1 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/2 dl finhakket persille
- 4 ss smør
- 500 g nypoteter
- 1 løk

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kok nypotetene i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er møre.
2. Skjær haukefiletene i små biter og ha dem i en food processor. Tilsett melk, egg, salt, pepper og persille. Kjør til en jevn masse.
3. Form fiskemassen til piffer og rull dem i brødsmulene.
4. Smelt smøret i en stor stekepanne. Stek haukipiffene på begge sider til de er gyldne, ca. 4-5 minutter per side.
5. Lag smør- og løksaus: Sauter hakket løk i smøret, tilsett resten av smøret og rør godt.
6. Server haukipiffene med kokte nypoteter og smør- og løksaus.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 20 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.04 (4149 anmeldelser) ★★★★★ del