Nannan Graavisiiat
oppskrift

Graavisiiat er en deilig delikatesse som gir julestemning. Denne oppskriften er tradisjonell og enkel å lage. Forberedelsestiden er omtrent 2 dager, men aktiv arbeidstid er bare noen få minutter. Oppskriften er nok til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 500 g fersk sik
- 2 ss sukker
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 1 dl dill, hakket
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
1. Start med å rense og filetere siken. Fjern ben og skinn.
2. Bland sukker, salt og svart pepper sammen.
3. Legg sfiletene i en form med skinnsiden ned og dryss krydderblandingen jevnt over fisken.
4. Tilsett hakket dill, sitronsaft og olivenolje over filetene.
5. Dekk til formen med plastfolie og sett den i kjøleskapet. La den gravere i omtrent 48 timer.
6. Skjær graavisiiat i tynne skiver og server for eksempel på rugbrød.
Næringsinnhold per porsjon (1 filet):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.26 (4113 anmeldelser) ★★★★★ del