Halloumipelti
oppskrift

En smakfull rett med halloumi og grønnsaker.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 250 g halloumi
- 2 zucchinier
- 2 paprikaer (f.eks. rød og gul)
- 1 rødløk
- 200 g cherrytomater
- 3 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skjær halloumi, zucchinier, paprikaer og rødløk i strimler.
3. Legg alle grønnsakene og halloumi på et stekebrett.
4. Tilsett olivenolje, salt og svart pepper over grønnsakene og bland godt.
5. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til grønnsakene er myke og halloumi er pent brunet.
6. Ta brettet ut av ovnen og pynt med frisk basilikum eller persille.
7. Server varm og nyt!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 14 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.3 (6313 anmeldelser) ★★★★★ del