Sommerdrømmen Salat
oppskrift

En frisk og deilig sommersalat som tar deg med til solfylte dager.
Valgettid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g fersk salat (for eksempel ruccola og isbergsalat)
- 150 g cherrytomater, delt i to
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 rødløk, i tynne skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g oliven, skåret i skiver
- 4 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skyll salaten grundig og tørk den.
2. Legg salaten i en stor serveringsbolle.
3. Tilsett delte cherrytomater, skivet agurk, rødløk, fetaost og oliven i salaten.
4. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en separat bolle. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
5. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 220 kcal
Proteiner: 6 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 18 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.26 (2048 anmeldelser) ★★★★★ del