Vegansk Potetmosgrateng
oppskrift

En deilig vegansk potetmosgrateng med myke poteter og smakfulle krydder, perfekt for en hjemmelaget middag.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 1 kg poteter
- 2 dl havrefløte
- 1 dl grønnsaksbuljong
- 1 løk
- 2 hvitløkfedd
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 1/2 ts tørket timian
- 1 ss olivenolje
- 2 ss fersk persille (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Skrell og skjær potetene i tynne skiver.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Varm olivenolje i en stekepanne og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Bland havrefløte, grønnsaksbuljong, salt, svart pepper, paprikapulver og timian i en bolle.
5. Smør en ildfast form og legg et lag potetskiver i bunnen. Legg på litt av løkblandingen og havrefløteblandingen. Fortsett lagvis til alle ingrediensene er brukt.
6. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen på 180 grader i ca. 40 minutter.
7. Fjern folien og stek i ytterligere 10-15 minutter, til toppen er gyllenbrun.
8. La gratengen avkjøle litt før servering, og dryss over fersk persille hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.12 (1217 anmeldelser) ★★★★★ del