Härkää provencelaisittain
oppskrift

Tuo Etelä-Ranskan lämpö lautaselle tällä rustiikkisen maukkaalla lihapadalla.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmåte: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 800 g storfekjøtt (f.eks. høyrygg eller bog)
- 2 ss olivenolje
- 2 løk
- 3 hvitløksfedd
- 3-4 gulrøtter
- 2-3 poteter
- 1 boks hakkede tomater
- 2 dl rødvin
- 2 dl kjøttkraft
- 2-3 kvister fersk rosmarin
- 2-3 kvister fersk timian
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skjær storfekjøttet i passende terninger. Varm olivenoljen i en stor gryte og brun kjøttbitene godt.
2. Skrell og hakk løkene og hvitløken. Tilsett dem i gryten og surr til løkene er myke.
3. Skrell og skjær gulrøttene og potetene i skiver. Tilsett dem i gryten og rør godt.
4. Hell i de hakkede tomatene, rødvinen og kjøttkraften. Legg i rosmarin og timian.
5. Krydre med salt og pepper. La gryten småkoke på lav varme i ca. 1,5 timer eller til kjøttet er mørt.
6. Server varmt, gjerne med ferskt brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.86 (3020 anmeldelser) ★★★★★ del