Graavatut keltuaiset
oppskrift

En enkel og smakfull måte å konservere eggeplommer på, perfekt til salater eller pasta.
Forberedelsestid: 10 minutter + 4 dager gravering
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 2 eggeplommer
- 50 g salt
- 50 g sukker
- (valgfritt: urter for smak)
Fremgangsmåte:
1. Bland salt og sukker i en bolle. Tilsett urter hvis ønskes.
2. Strø et lag av salt-sukkerblandingen i bunnen av en beholder.
3. Legg eggeplommene forsiktig oppå blandingen, og pass på at de ikke knuses.
4. Dekk plommene helt med resten av salt-sukkerblandingen.
5. Lukk beholderen tett med lokk og sett den i kjøleskapet. La det gravere i minst fire dager.
6. Etter fire dager, ta ut eggeplommene forsiktig og sjekk om de har blitt faste.
7. Skyll bort overskudd av salt og sukker fra plommene.
8. Bruk de gravede plommene etter ønske, for eksempel i salater, pasta eller wokretter.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 120
Fett: 9 g
Karbohydrater: 3 g
Protein: 6 g
Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.73 (4928 anmeldelser) ★★★★★ del