Hyvä Leipä GoodPie-tyyliin
oppskrift

En deilig brødoppskrift som bringer smaker fra Helsingfors Hietsun marked rett hjem til deg. Perfekt som lunsj eller tilbehør til måltider.
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert heving)
Serveringsstørrelse: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 300 ml vann
- 10 g salt
- 7 g tørrgjær
- 1 ss honning
- 2 ss olivenolje
- 1 ss frø (f.eks. solsikkefrø eller linfrø)

Fremgangsmåte:

1. Løs opp honning i varmt vann og tilsett tørrgjær. La stå i ca. 10 minutter, til blandingen skummer.
2. Bland hvetemelet og saltet i en stor bolle. Lag en grop i midten og hell i gjærblandingen samt olivenolje.
3. Bland deigen for hånd eller med en deigkrok til den er jevn.
4. Kna deigen i ca. 10 minutter, til den er elastisk og smidig.
5. Tilsett frøene i deigen og kna litt mer slik at de blander seg godt.
6. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve et varmt sted i ca. 1 time, eller til den er doblet i størrelse.
7. Forvarm ovnen til 220 grader.
8. Form deigen til et rundt brød og legg det på et bakepapirkledd stekebrett.
9. La brødet heve i ytterligere ca. 30 minutter.
10. Lag snitt på toppen av brødet med en skarp kniv og stek i ovnen i 25-30 minutter, til brødet er gyllenbrunt og høres hult ut når du banker på bunnen.
11. La brødet avkjøles på en rist før du skjærer i det.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.49 (5475 anmeldelser) ★★★★★ del