Fylte Paprikaer
oppskrift

Denne smakfulle og næringsrike oppskriften er et perfekt alternativ til lunsj eller middag. Fylte paprikaer er enkle å lage og gir mye smak.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 store paprika (helst røde eller gule)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris (forkokt)
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts oregano
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene. Plasser paprikaene i en ildfast form.
3. Varm opp litt olje i en panne og tilsett finhakket løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek den til den er brunet. Krydre med salt, svart pepper, paprikapulver og oregano.
5. Bland inn forkokt ris og hakkede tomater, og la det småkoke i noen minutter.
6. Fyll paprikaene med kjøttblandingen og dryss revet ost over toppen.
7. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i ca. 30 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 10-15 minutter, til osten er smeltet og gyllenbrun.
8. La det avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.06 (3745 anmeldelser) ★★★★★ del