Tanskalainen Piikkikampela med Spinat og Butterdeig
oppskrift

En deilig dansk hovedrett som kombinerer piikkikampela, spinat og smakfull butterdeig. Denne retten er et utmerket valg for spesielle anledninger eller helgemiddager.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 stk piikkikampelafileter
- 300 g fersk spinat
- 200 g butterdeig
- 50 g smør
- 1 dl kremfløte
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Sitronsaft
- Frisk dill til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Forbered ingrediensene: Forvarm ovnen til 200 grader. Kjevle ut butterdeigen til en tynn plate og skjær ut ønskede størrelser.
2. Lag spinaten: Smelt smøret i en panne og tilsett fersk spinat. Stek til spinaten er lett visnet. Tilsett kremfløten, salt og pepper. Rør godt.
3. Stek piikkikampelen: Krydre piikkikampelafiletene med salt, pepper og sitronsaft. Legg filetene i pannen med litt smør, og stek i ca. 3-4 minutter på hver side, til fisken er gjennomstekt.
4. Monter rettene: Legg den stekte piikkikampelen på tallerkenen. Tilsett spinatblandingen på toppen og plasser butterdeigstykket ved siden av fisken.
5. Fullfør og server: Pynt retten med frisk dill hvis ønskes. Server straks varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 25 g
Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.02 (3784 anmeldelser) ★★★★★ del