Feta- og grønnsakspai
oppskrift

Beskrivelse

En deilig og smakfull pai med fetaost og friske grønnsaker. Perfekt som lunsj eller middag!

Tilberedningstid

60 minutter

Porsjoner

4-6

Ingredienser

Bunn:
- 1 dl potetmosmel
- 2 dl hvetemel
- ½ ts bakepulver
- 100 g kald margarin
- 1 dl vann
Fyll:
- Olje til steking
- 200 g løk
- 1-2 hvitløksfedd
- 1 gul paprika, hakket
- 3 tomater, delt i båter
- Sort pepper
- ½ ts vanlig eller urtesalt
- 200 g fetaost, terninger
- ½ ts oregano
- 2 dl kremfløte
- 3 egg

Fremgangsmåte

1. Forbered paibunnen: Bland potetmosmel, hvetemel og bakepulver i en bolle.
2. Tilsett kald margarin og smuldre den inn i melblandingen til det blir smuldrete.
3. Tilsett vann og rør til deigen er jevn. Trykk deigen ut i bunnen og opp langs kantene av en paiform.
4. Forstek bunnen ved 200 grader i ca. 10 minutter.
5. Lag fyllet: Varm opp olje i en panne og surr hakket løk og hvitløk til de er myke.
6. Tilsett paprika og tomater, krydre med sort pepper og salt. Stek i noen minutter.
7. Ta pannen av varmen og rør inn fetaost og oregano.
8. Knekk eggene i en bolle, tilsett kremfløte og visp godt.
9. Bland grønnsaksblandingen med egg- og kremblandingen.
10. Hell fyllet over den forstekte bunnen.
11. Stek paien ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, eller til fyllet er fast og toppen er gyllenbrun.
12. La paien avkjøle litt før servering. Nyt!

Næringsinformasjon (per porsjon)

- Kalorier: 350
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Proteiner: 10 g

Vurderinger: 3.49 (1645 anmeldelser) ★★★★★ del