Feta-nokkospestopiiraat
oppskrift

Disse salte feta-nokkospestopiirene er deilige småretter som passer perfekt sammen med vin. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter og oppskriften gir 10 stykker.
Ingredienser:
- 1 pk (500 g) butterdeigsplater
- 100 g fetaost
Nokkospesto:
- 150 g brennesleblader
- 3/4 dl skrelte solsikkefrø
- 3/4 dl solsikkeolje
- 1 dl revet parmesan
- 1 - 2 hvitløksfedd
- 1 ss sitronsaft
- 3/4 ts salt
For pensling:
- egg
Fremgangsmåte:
1. Kok brenneslebladene i kokende vann i ca. 3 minutter. Sil av og skyll med kaldt vann. Klem ut overflødig vann.
2. Mål opp alle ingrediensene til pestoen og kjør dem til en jevn masse i en food processor.
3. Skjær de tintede butterdeigsplatene i firkanter. Trykk en sirkel i midten av firkantene med et glass.
4. Spre nokkepesto på sirklene og smuldre fetaost over.
5. Pensle kantene på deigene med egg.
6. Stek i ovnen på 225 grader i ca. 12 - 15 minutter, til de får en vakker farge.
Næringsinnhold (per pai):
- Energi: 180 kcal
- Proteiner: 5 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 12 g

Vurderinger: 4.37 (4141 anmeldelser) ★★★★★ del