Festaripasta
oppskrift

Festaripasta er en deilig og enkel rett som bringer feststemning til kjøkkenet. Denne oppskriften er perfekt å dele med venner eller nyte alene.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g fersk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Tilsett paprika og cherrytomater, og stek i noen minutter til tomatene begynner å mykne.
4. Ha i den kokte pastaen og spinaten. Bland godt og varm opp til spinaten er visnet.
5. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig, slik at blandingen er fuktig. Krydre med salt og pepper.
6. Ta pannen av varmen og tilsett fetaosten. Bland forsiktig.
7. Server varm og pynt med fersk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.27 (4782 anmeldelser) ★★★★★ del