Kremet Pasta med Spinat og Sopp
oppskrift

En deilig og kremet pasta perfekt for hverdagsmiddagen. Spinat og sopp gir smak og næringsstoffer, og oppskriften er rask å lage.
Valgettid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g fersk spinat
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong)
- 2 dl matfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 2-3 minutter.
4. Legg de skivede soppene i pannen og stek til de blir myke og får litt farge, omtrent 5-7 minutter.
5. Tilsett fersk spinat i pannen og stek til den er helt sammenfallende.
6. Hell matfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter.
7. Smak til med salt og svart pepper. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
8. Bland den kokte pastaen inn i sausen og rør godt.
9. Server rettene med revet parmesanost på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.97 (1627 anmeldelser) ★★★★★ del