Coca de Trampo
oppskrift

Coca de Trampo er en lett og enkel spansk pizza, perfekt som en vegetarmiddag eller til buffet. Denne smakfulle retten er inspirert av Mallorca og er enkel å lage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 250 g hvetemel
- 125 ml olivenolje
- 100 ml vann
- 1 ts salt
- 1 rødløk, skivet
- 1 paprika, skivet
- 2 tomater, skivet
- 1 squash, skivet
- 1 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Ha hvetemelet, olivenoljen, vannet og salt i en bolle og bland til en deig.
2. Kna deigen i omtrent 5 minutter til den er jevn og elastisk.
3. Kjevle ut deigen til en tynn leiv på bakepapir.
4. Legg de skivede grønnsakene på den kjevlede deigen: rødløk, paprika, tomater og squash.
5. Dryss oregano, salt og pepper over grønnsakene.
6. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 20-25 minutter, til deigen er gyllenbrun.
7. La det avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 280 kcal
- Proteiner: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.91 (3581 anmeldelser) ★★★★★ del