Fylte Paprikaer
oppskrift

Fylte paprikaer er en smakfull og næringsrik rett som passer både til hverdags og fest. Forberedelsestid er omtrent 45 minutter og oppskriften gir 4 porsjoner.

Ingredienser:

- 4 store paprika (røde eller gule)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris (forhåndskokt)
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (knust)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 dl tomatsaus
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene.
3. Varm en stekepanne og tilsett løk og hvitløk. Surr til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, svart pepper og paprikapulver.
5. Bland i den forhåndskokte risen og halvparten av tomatsausen. La det småkoke i noen minutter.
6. Fyll paprikaene med kjøttdeigblandingen og plasser dem i en ildfast form.
7. Hell resten av tomatsausen over paprikaene og dryss revet ost på toppen.
8. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i ca. 30 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter, til osten er gyllenbrun.
9. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.07 (56 anmeldelser) ★★★★★ del