Herkullig Sopp Pasta
oppskrift

Denne deilige sopp pastaen er et perfekt måltid for en travel hverdag. Du lager den raskt, og den er full av smak.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 fedd hvitløk
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk soppen og hvitløken i små biter.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløken og surr i omtrent ett minutt til den begynner å dufte.
4. Legg soppen i pannen og stek til den er myk og væsken har fordampet.
5. Hell kremfløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke på lav varme i noen minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i soppsausen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å få riktig konsistens på sausen.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør om. Smak til med salt og pepper.
8. Server porsjonene med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold per porsjon (omtrentlig):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.55 (2820 anmeldelser) ★★★★★ del