Crema Catalana
oppskrift

Crema Catalana er en deilig spansk dessert som er enkel å lage. Denne oppskriften kombinerer krem, melk og krydder, og serveres med karamellisert sukker.

Valmistusaika: 30 minutter + kjøletid
Annosmäärä: 2 porsjoner

Ainesosat:

- 1 dl sukker
- 2 eggeplommer
- 1/2 ss potetmel
- 1/2 kanelstang
- 1 ss revet sitronskall
- 1 dl kremfløte
- 1 dl melk
- Til topping:
- rikelig med sukker
- 1/4 ts kanel

Ohjeet:

1. Pisk eggeplommene og sukkeret godt sammen i en tykkbunnet kjele.
2. Tilsett potetmel, kanelstang og revet sitronskall. Bland godt.
3. Hell i kremfløten og melken, og rør igjen.
4. Varm opp blandingen under omrøring til den begynner å tykne. Ta kjelen av platen.
5. La kanelstangen trekke i vaniljen i noen minutter før du tar den ut.
6. Fordel vaniljen i serveringsskåler og avkjøl i kjøleskapet.
7. Bland kanel og sukker sammen. Strø blandingen over de avkjølte vaniljene.
8. Smelt og karamelliser sukkeret med en brenner eller under ovnens grill til det er gyllent.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 300 kcal
Protein: 5 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 15 g
Sukker: 20 g

Vurderinger: 3.71 (1941 anmeldelser) ★★★★★ del