Sunnin Brunssi
oppskrift

Denne deilige brunchen samler smakfulle ingredienser og flotte opplevelser. Perfekt for avslapning og vennemøter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 skiver lyst brød
- 4 egg
- 1 avokado
- 100 g røkt laks
- 100 g kremost
- 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. dill eller persille)
- 4 dl friske bær (f.eks. jordbær og blåbær)
- 2 ss honning

Instruksjoner:

1. Rist brødskivene lett i brødristeren til de er gyllenbrune.
2. Kok eggene til ønsket konsistens (f.eks. 6-8 minutter for bløtkokt).
3. Del avokadoen, fjern steinen og mos fruktkjøttet i en bolle. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
4. Smør kremost på de ristede brødskivene.
5. Legg den moste avokadoen over kremosten.
6. Legg røkt laks på avokadoen.
7. Skrell og del de kokte eggene i fire og legg dem på toppen av porsjonene.
8. Pynt med friske urter.
9. Server bærene med honning ved siden av.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 25 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.53 (5335 anmeldelser) ★★★★★ del