Sandron Vegansk Brunsj
oppskrift

En deilig vegansk brunsj inspirert av Sandrons kjente brunsjtilbud. Den tilbyr smaker og farger som vekker sansene og gjør brunchen din uforglemmelig.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 personer

Ingredienser:

- 1 dl havregryn
- 2 dl mandelmelk
- 1 moden banan
- 2 ss chiafrø
- 1 ss lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 250 g ferske bær (f.eks. blåbær, jordbær, bringebær)
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter, mandler)
- 1 avocado
- Friske urter (f.eks. mynte eller basilikum) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok havregrynene i mandelmelk på middels varme i ca. 5-10 minutter, til de er myke.
2. I mellomtiden, mos bananen og bland den med chiafrø, lønnesirup og vaniljeekstrakt. La blandingen svelle i ca. 10 minutter.
3. Når havregrøten er klar, server den i skåler.
4. Topp med bananblandingen og pynt med ferske bær, nøtter og skivet avocado.
5. Pynt med friske urter og nyt med en gang!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 320 kcal
- Proteiner: 8 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.93 (662 anmeldelser) ★★★★★ del