Ugnsrostade Grönsaker
oppskrift

Denne deilige og fargerike oppskriften er perfekt som tilbehør eller en lettere hovedrett. Ugnsrostade grönsaker er fulle av smak og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 gulrøtter
- 1 rød paprika
- 1 zucchinis
- 1 rødløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket rosmarin
- 1 ts tørket timian
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skrell og skjær gulrøttene, paprikaen, zucchinis og rødløken i biter.
3. Legg alle grønnsakene i en stor bolle og tilsett olivenolje, salt, svart pepper, rosmarin og timian.
4. Bland godt slik at alle grønnsakene dekkes med krydder.
5. Fordel grønnsakene jevnt på et bakepapirkledd stekebrett.
6. Rist i ovnen i ca. 25–30 minutter, til grønnsakene er møre og har fått en vakker farge.
7. Server varmt.
Næringsinnhold per porsjon:
Energi: 150 kcal
Proteiner: 3 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 7 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.62 (3380 anmeldelser) ★★★★★ del