Herkullig Sopp Pasta
oppskrift

Sopp pasta er en smakfull og fyldig rett som lages raskt. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Kok pasta etter anvisningen på pakken i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Hakk løk og hvitløk. Rens og skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stor panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Legg soppen i pannen og stek til de er gyldne og væsken har fordampet.
5. Hell kremfløten over soppen og rør godt. La det småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene godt sammen. Smak til med salt og pepper.
7. Server retten med revet parmesanost og frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.36 (2444 anmeldelser) ★★★★★ del