Brisket - Texasin herkku
oppskrift

Brisket er en smakfull, røykt oksebryst som gir deg en smakebit av Texas. Perfekt for grillfester!

Valmistusaika: 5-7 timer
Annosmäärä: 6-8 personer

Ainesosat:

- 1 kpl Häränrintaa (n. 3 kg)
- BbQ-mausteseosta (ohje alla)
- Hickory eller Mesquite savustusflis

Mausteseos:

- 4 ss røkt paprikapulver
- 4 ss svart pepper (kvernet)
- 4 ss salt
- 4 ss sukker
- 2 ss sennepspulver
- 2 ss chilipulver
- 1 ss cayennepepper

Ohjeet:

1. Gni krydderblandingen inn i kjøttet. La kjøttet marinere i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
2. Forbered grillen i god tid. Plasser kullene på den ene siden av grillen. Når kullene er varme, legg kjøttet på grillen og grill til det har en fin farge på begge sider.
3. Flytt kjøttet til siden uten kull, og la det småkoke under lokk i 4 timer. Hold temperaturen rundt 130 grader.
4. Legg røykechipsene pakket i aluminiumsfolie med hull på i grillen. Lukk lokket og la det røyke i ytterligere 2 timer, mens du holder temperaturen mellom 90-100 grader.
5. Når kjøttet er ferdig, la det hvile i kjøleskapet over natten før servering.
6. Nyt det kaldt som pålegg, eller varm det opp og server med syltede agurker, BBQ-saus, løk og pommes frites.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 25 g
Karbohydrater: 5 g
Sukker: 2 g
Salt: 1 g

Vurderinger: 3.84 (1789 anmeldelser) ★★★★★ del