Kremet Pasta med Spinat og Sopp
oppskrift

Denne deilige og enkle pastaretten kombinerer en kremet saus med fersk spinat og sopp. Perfekt til hverdags eller fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 150 g fersk spinat
- 2 dl matfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Revet parmesan til servering
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningene.
2. Skrell og hakk løken og hvitløksfeddene.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Tilsett de hakkede soppene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til de er gyllenbrune.
5. Hell matfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsett den ferske spinaten i sausen og rør til spinaten er litt visnet.
7. Krydre med salt og pepper etter smak.
8. Bland den kokte pastaen inn i sausen og server umiddelbart. Dryss revet parmesan over rettene.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.08 (1969 anmeldelser) ★★★★★ del