Barbeque Wok
oppskrift

En smakfull Barbeque Wok som kombinerer deilige grønnsaker og nudler i en uimotståelig barbecue-saus. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g nudler (for eksempel ris- eller eggnudler)
- 2 ss olje (for eksempel raps- eller sesamolje)
- 1 rød paprika, strimlet
- 1 grønn paprika, strimlet
- 1 middels stor løk, skivet
- 2 hvitløksfedd, knust
- 200 g kyllingbrystfilet, strimlet
- 100 g sopp, skivet
- 1 dl barbecue-saus
- 2 ss soyasaus
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander (valgfritt, til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok nudlene i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og sett til side.
2. Varm opp oljen i en wokpanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
3. Tilsett kyllingstrimlene i pannen og stek til de er gjennomstekte.
4. Ha i de strimlede paprikaene og soppen, og fortsett å steke i noen minutter.
5. Hell barbecue-sausen og soyasausen over blandingen i woken. Rør godt og la det småkoke i noen minutter.
6. Tilsett de kokte nudlene i woken og bland alle ingrediensene sammen. Smak til med salt og pepper.
7. Server umiddelbart og pynt gjerne med fersk koriander.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.56 (1143 anmeldelser) ★★★★★ del