Banaani-granola
oppskrift

En smakfull og sunn granola med banan, perfekt til frokost eller som snacks. Tilberedningstid: ca. 30 minutter. Serverer: Flere porsjoner.
Ingredienser:
- 5 dl havregryn
- 1,5 dl hakkede nøtter (f.eks. hasselnøtter, paranøtter, cashew, mandler)
- 2 dl frø (f.eks. gresskarfrø, pinjekjerner, solsikkefrø)
- 1 ts kanel
- 0,5 ts ingefær
- 1 eggehvite
- 1 banan
- 2 ss kokosolje
- 1-2 ts honning
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 120°C.
2. Bland havregryn, hakkede nøtter, frø, kanel og ingefær i en stor bolle.
3. Pisk eggehviten til et lett skum.
4. Mos bananen og smelt kokosoljen hvis den har stivnet.
5. Tilsett den moste bananen, den piskede eggehviten og kokosoljen i blandingen av tørre ingredienser. Bland godt.
6. Fordel blandingen jevnt på et stekebrett dekket med bakepapir.
7. Rist i ovnen i ca. 25 minutter, rør om en eller to ganger, men vær forsiktig så du ikke knuser klumpene.
8. La granolaen avkjøles og oppbevar den deretter i en tett beholder.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 50g):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.59 (5155 anmeldelser) ★★★★★ del