Banaani-Mandariinikake
Banaani-Mandariinikake
oppskrift
Denne deilige banaani-mandariinkaken er en perfekt måte å utnytte overmodne bananer på. Krydderne og mandarinene gir kaken en julestemning. Lett å lage og smaker godt for hele familien!Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: Ca. 10 skiver
Ingredienser:
- 3 overmodne bananer
- 75 g smør (mykt)
- 150 g sukker
- 2 egg
- 200 g hvetemel
- 1 tsp bakepulver
- 1/2 tsp natron
- 1/2 tsp salt
- 1 tsp kanel
- 1/2 tsp muskatnøtt
- 2 mandarin (skrelt og hakket)
- 50 g nøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en brødform.
2. Mos de overmodne bananene i en bolle.
3. Tilsett det myke smøret, sukkeret og eggene til bananene. Bland godt.
4. I en annen bolle, bland hvetemelet, bakepulver, natron, salt, kanel og muskatnøtt.
5. Tilsett de tørre ingrediensene til bananblandingen og rør til det er jevnt.
6. Bland inn de hakkede mandarinene og nøttene til slutt.
7. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
8. Stek i ovnen i cirka 50-60 minutter, til kaken er gyllenbrun og en tannpirker kommer ut ren.
9. La kaken avkjøles før servering.
Næringsinnhold (per skive):
Kalorier: 180 kcal
Proteiner: 3 g
Karbohydrater: 28 g
Fett: 7 g
Sukker: 10 g
Fiber: 2 g
Vurderinger: 4.43 (3608 anmeldelser) ★★★★★