Avokado-Pekonimunat
oppskrift

En smakfull oppskrift som kombinerer avokado, bacon og egg, og skaper et næringsrikt måltid. Perfekt som kveldsmat eller som tilbehør til salat.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4 porsjoner

Ainesosat:

- 4 kpl avokadoer
- 4 kpl egg
- 140 g bacon
- Salt etter smak

Ohjeet:

1. Start med å lage posjerte egg. Legg plastfolie i en liten bolle og la det henge over kanten. Knekk eggene i plastfolien og smak til med salt. Pakk plastfolien tett rundt eggene.
2. Kok opp vann i en kjele og legg eggposene i det kokende vannet. Kok i omtrent 4 minutter.
3. Ta eggene forsiktig ut av plastfolien.
4. Del avokadoene i to og ta ut steinene. Grav ut litt mer for å lage plass.
5. Legg eggene i hullet etter steinene i avokadoene og legg den andre halvdelen av avokadoen oppå.
6. Pakk avokadoene tett inn i bacon.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter, eller til baconet er sprøtt.
8. Server umiddelbart eller som topping på salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 27 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.24 (1901 anmeldelser) ★★★★★ del