Herkullig Sopp Pasta
oppskrift

Denne raske og smakfulle sopp-pastaen er perfekt som hverdagsmat og kan lages på under 30 minutter. Den er full av smak og næringsstoffer.
Valgetid: 25 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller penne)
- 200 g ferske sopp (for eksempel champignon eller kantarell)
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningen i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og surr i et par minutter.
3. Legg de skiverte soppen i pannen og stek til de er myke og gyldenbrune.
4. Hell kremfløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke i et par minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør forsiktig. Hvis nødvendig, tilsett litt av kokevannet slik at pastaen ikke blir for tørr.
6. Krydre med salt og svart pepper. Bland inn den revne parmesanosten.
7. Server porsjonene pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g

Vurderinger: 4.44 (1807 anmeldelser) ★★★★★ del