Ahvenanmaan pannukakku
oppskrift

Ahvenanmaan pannukakku er en deilig og myk kake som passer perfekt til både middag og frokost. Denne enkle oppskriften er perfekt å servere med bærsyltetøy.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 5 dl melk
- 3/4 dl semulegryn
- 4 egg
- 1 dl sukker
- 5 dl melk
- 2 dl hvetemel
- 1 ts kardemomme (eller kanel)
- 2 ts vaniljesukker
- 1/2 ts havsalt
- 75 g smeltet smør

Fremgangsmåte:

1. Lag semulegrøt: kok opp 5 dl melk og tilsett 3/4 dl semulegryn. La det koke i ca. 5 minutter og avkjøl.
2. Pisk eggene lett i en egen bolle.
3. Tilsett den avkjølte semulegrøten til 5 dl melk og eggedosisen. Bland godt.
4. Bland hvetemelet, kardemomme, vaniljesukker og salt. Tilsett tørrvarene i væsken og rør til en jevn røre.
5. Smelt smøret og tilsett det i røren. La røren hvile i ca. 30 minutter.
6. Hell røren på et bakepapirkledd stekebrett.
7. Stek i ovnen på 225 grader i ca. 30-35 minutter, til pannkaken er gyllenbrun.
8. Server pannkaken med bærsyltetøy, som for eksempel bringebær-blåbærsyltetøy, og eventuelt pisket krem eller yoghurt.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 220 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.6 (3922 anmeldelser) ★★★★★ del