Munakuppi med Spinat og Feta
oppskrift

En smakfull og enkel rett perfekt for brunch.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antall porsjoner: 6
Ingredienser:
- 6 egg
- 150 g fersk spinat
- 1 hvitløksfedd
- 1 liten løk
- En klatt smør
- 100 g fetaost
- 50 g revet emmentalost
- 6 skiver prosciutto eller annen skinke (valgfritt)
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte:
1. Finhakk hvitløken og løken.
2. Surr løken i smør på pannen til den er myk.
3. Tilsett spinaten og rør om til den er myk. Krydre med salt og pepper.
4. Smuldre fetaosten og kutt skinken (hvis du bruker det) i biter.
5. Fordel blandingen i kopper: legg først feta, deretter revet ost, spinatblandingen og skinken.
6. Knekk ett egg over hver kopp og legg resten av osten ved siden av eggeplommen.
7. Stek i en forvarmet ovn på 200 °C i ca. 10-15 minutter, til osten er smeltet og eggehviten er stivnet. Eggeplommen kan være rennende.
8. Server med ferskt baguette eller alene.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 300
Fett: 22 g
Karbohydrater: 5 g
Protein: 20 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.51 (3293 anmeldelser) ★★★★★ del