Kauneuslistan herkku
oppskrift

En enkel og velsmakende pastarett inspirert av skjønnhet og enkelhet. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servering: 2 porsjoner.

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. fusilli)
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika, terninger
- 100 g cherrytomater, delt i to
- 100 g fersk spinat
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av og sett til side.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og fres i omtrent ett minutt.
3. Legg terningene av paprika i pannen og stek i ca. 5 minutter, til de blir myke.
4. Tilsett cherrytomater og spinat i pannen. Stek i ytterligere noen minutter, til spinaten faller sammen.
5. Bland den kokte pastaen med grønnsakene og smak til med salt og pepper.
6. Server retten med revet parmesanost på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.91 (1367 anmeldelser) ★★★★★ del