Salt Rabarbrabrød
oppskrift

Salt rabarbrabrød er en deilig kombinasjon av syrlig rabarbra og mykt brød. Dette brødet er perfekt til frokost, brunsj eller kaffebordet.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8 skiver

Ingredienser:

- 250 g rabarbra
- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 3 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 egg
- 1 dl melk
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kutt rabarbra i små biter.
2. Smelt smøret i en kjele og tilsett sukkeret. Rør til sukkeret er oppløst.
3. Tilsett eggene ett om gangen, mens du rører godt.
4. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og salt) i en bolle.
5. Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen vekselvis med melken. Rør til en jevn røre.
6. Bland inn de hakkede rabarbrabitene forsiktig i røren.
7. Hell røren i en brødform kledd med bakepapir.
8. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 40-50 minutter, til brødet er gyllenbrunt og gjennomstekt. Sjekk med en tannpirker.
9. La brødet avkjøle før du skjærer det i skiver.
Næringsinnhold (per 1 skive, ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 38 g
- Sukker: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.79 (6139 anmeldelser) ★★★★★ del